Entre muchos alimentos con alto contenido de purinas, los mariscos, la carne de res, las vísceras de animales, etc., son los principales "objetivos a evitar" para las personas con alto ácido úrico. De hecho, #有些蔬菜是隐藏的嘌呤大户# , el consumo excesivo también puede desencadenar un aumento del ácido úrico y provocar un ataque de gota.

① Los espárragos contienen hasta 500 mg de purina por cada 100 g.
Los brotes de guisantes contienen 500 miligramos de purina por cada 100 gramos. Los brotes de soja y brotes de judía mungo también son relativamente altos en purina, y el contenido de purina de los brotes de judía se concentra principalmente en las raíces. Se recomienda que las personas con alto ácido úrico retiren las raíces antes de comerlos.
③ La nori contiene aproximadamente 150-500 miligramos de sustancias de purina por cada 100 gramos.
④Setas como champiñones, setas de oro, setas de cola de fénix, etc. Tomando champiñones como ejemplo, cada 100 gramos de champiñones frescos contienen aproximadamente 214 miligramos de purina, mientras que los champiñones secos pueden alcanzar los 405 miligramos.
⑤Legumbres secas. Los frijoles contienen más de 307 mg/100 g de purina, los frijoles de soja, los frijoles verdes, los frijoles negros, los frijoles rojos y otras legumbres secas comunes, así como los alimentos con menos contenido de agua, como el tofu y la piel de soja, también tienen un alto contenido de purina.